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前川天然味品(嘉兴)有限公司
浙江省嘉善县大云镇缪家村短浜16号
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西柚蕃茄局蟹-美味中餐



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 原料
膏蟹 1只
蕃茄 200克
笋片 50克
葱姜 少许
内脂豆腐 1盒

 调料
前川天然西柚汁
10克
3克
味精 8克
白糖 10克
沙司汁 10克
苹果醋 3克

 制作方法
1.将红花蟹杀好洗净,拍干生粉、下油锅炸至熟,捞出沥油备用。
2.蕃茄洗净用攪肉机打成汁,将内脂豆腐飞水捞出垫入盘底,锅里放入色拉油加入葱姜炒香,加入打好的蕃茄汁和红花蟹,再放入盐,沙司汁等调味,用文火烧至3-5分钟,起锅前再加入前川天然西柚汁15克,和苹果醋用淀粉少许勾芡,淋油出锅装盘即可。
 

 特点
色泽红润、西柚味浓、酸鲜可口。