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前川天然味品(嘉兴)有限公司
浙江省嘉善县大云镇缪家村短浜16号
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西柚菊花土豆-美味中餐



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 原料
土豆 400克
日本蟹籽 10克

 调料
前川天然西柚汁
10克
柠檬汁 15克
生粉 30克
色拉油  
750克
吉士粉 10克
白糖 15克
适量

 制作方法
1.土豆去皮,切成4CM高的墩,然后在土豆墩的断面上切十字花刀,  撒少量盐略腌,再用生粉和吉士粉沾匀备用。
2.锅内入油,烧到7-8成热时,放入土豆花炸好,倒出控油,装盘
3.锅内底油烧热,放前川天然西柚汁10克,柠檬汁略炒,再放白糖等调味,用生粉勾芡后淋在炸好的土豆花上,放上日本蟹籽即可。
 

 特点
酸甜适口,系柚浓郁,造型靓丽。